julio, 2024 - Ciclo Noticias Oaxaca

¡De 304 kilos, la piña de maguey más pesada en la Feria del Mezcal 2024!

julio 26, 2024julio 26, 2024 Marco

Santa Lucía del Camino, Oax. 26 de julio de 2024.- Con motivo del Día del Magueyero, en la Feria del Mezcal 2024 se realizó el concurso de la Piña de maguey más pesada, que este año el primer lugar correspondió a Ismael Aragón Blanco, de Nejapa de Madero con un metzote de 304 kilos. Durante este acto realizado en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO), el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), Raúl Ruiz Robles reconoció el trabajo de las personas productoras de maguey, que son…

Inicia Festival de los Moles 2024, evento gastronómico más importante de Oaxaca

julio 25, 2024julio 25, 2024 Marco

Oaxaca de Juárez, Oax. 25 de julio de 2024.- Un total de 28 tipos de mole, entre ellos el negro, verde, amarillo, encacahuatado, alcaparrado, de chicatanas, castilla y almendrado, fueron los platillos que comensales degustaron en la inauguración del Festival de los Moles 2024. El inicio de este evento culinario que se desarrolla este 25 y 26 de julio en el Centro Gastronómico de Oaxaca (CGO), fue encabezado por el Gobernador Salomón Jara Cruz y la representante de la Diosa Centéotl 2024 Juana Hernández López. El Mandatario estatal señaló que…

Indagan el genoma del agave para que sobreviva ante el calentamiento global

julio 25, 2024 Marco

La secuenciación genética de los agaves, entre ellos el Agave tequilana weber variedad azul, permitirá responder mejor ante las variaciones generadas por el cambio climático o enfrentar enfermedades que afectan la producción del tequila, comenta el investigador del Instituto de Ecología de la UNAM, Luis Enrique Eguiarte Fruns. En ocasión del Día Internacional del Tequila, el experto detalla en entrevista que en este proyecto de secuenciación genética de diversas variantes de agaves intervienen especialistas de instituciones de educación superior de México y Estados Unidos, con el propósito de conocer a…

Tianguis Gastronómico, un festín con platillos de las ocho regiones del estado

julio 25, 2024julio 25, 2024 Marco

Oaxaca de Juárez, Oax., 25 de julio de 2024.- A través de los aromas y sabores que ofrecen los fascinantes platillos tradicionales del tianguis gastronómico “Desde mis Raíces con sus Sabores” promovido por el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), visitantes locales, nacionales y extranjeros, realizan un viaje histórico por las ocho regiones del estado que representa la herencia familiar y cultural a base de ingredientes propios y técnicas ancestrales. Recorrer este espacio ubicado en la Plaza de la Danza entre las avenidas Independencia y José María…