Andrés CARRERA PINEDA
Con la participación de 120 productores artesanales, este 8 y 9 de noviembre se llevará a cabo la Convención de Agave Mezcal que tendrá como sede la Plaza de la Danza en la ciudad de Oaxaca.
El titular de la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Sefader), Víctor López Leyva informó que en la Convención se llevarán a cabo diversas actividades como subasta de lotes de mezcales artesanales y ancestrales de oaxaca, así como degustaciones para compradores
También se realizarán conferencias magistrales sobre certificación, sostenibilidad, inocuidad y
producción sin deforestación), así como de exposiciones de productos, conversatorios y mesas de negocios.
«En esta convención vamos a hacer un punto de encuentro donde se va a estar hablando de la sustentabilidad, desde la innovación, el beneficio económico y los retos que enfrenta hoy la cadena Agave Mezcal» destacó López Leyva.
Expuso que Oaxaca concentra el mayor número de especies de Agave con 28, por lo que como autoridades defenderán el sector para que ya no se otorguen más denominaciones de orígen en el país.
«Los invitamos a participar en esta Convención donde conocerán más sobre el producto, desde las degustaciones y un espacio para analizar y dialogar sobre los retos que existen, siendo uno de los temas más importantes frenar la deforestación», apuntó.
